KUKUŘIČNÉ PLACKY

 

150 g jemně mleté a dobře prosáté kukuřičné mouky

75 g celozrné pšeničné mouky

2 čl ghí

1/2 čl cukru nebo sladidla

1/2 čl soli

200 ml teplé vody

2 nebo 3 čl rozpuštěného másla

 

Postup:

 

Smíchejte prosátou kukuřičnou a pšeničnou mouku se solí a sladidlem a vpracujte ghí. Pomalu přilévejte teplou vodu a míchejte, dokud všechna mouka nedrží pohromadě a nedá se hníst. Pomastěte si trochu ruce ghí a 8 až 10 minut těsto hněťte na válu, dokud není měkké a poddajné.Těsto přikryjte vlhkou utěrkou a nechte hodinu odpočívat.

Potom ho znovu krátce prohněťte a rozdělte na 8 stejně velkých kuliček. Poprašte vál moukou a kuličky rozválejte na 12 cm  velké placky.

Pánev předehřívejte 1 či 2 minuty na středním plameni, položte na ni placku a pečte 1 minutu, potom otočte a opékejte ještě půl minuty.

Hotové placky potřete trochou ghí, nebo másla a zabalte je do silné utěrky, aby se udrželi teplé.

Kukuřičné placky jsou nejlepší horké. Výborně se hodí k zelenině, jogurtu a polévkám, nebo jen tak.

 

Příprava? 15 minut

Doba stání: 1 hodina

Doba válení a pečení: 6 minut na každou placku

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Recent Posts

February 8, 2018

December 20, 2017

December 20, 2017

November 18, 2017

August 9, 2017

June 30, 2017

Please reload

Archive
Please reload

  © 2017 bz Zuzana Popikova